Pourr le bec hellouin effectivement on peut trouver des défauts mais ils ne s’en cachent pas. Par contre l’histoire des quantités astronomiques de fumier est fausse. Extrait de leurs rapport inra :
"Jusqu’en 2014, nous n’avons pas importé de quantités importantes de fumier frais. En 2014, ce fumier a été destiné quasi exclusivement aux couches chaudes et au paillage des allées. Est-il utile de le préciser : nous avons soigneusement veillé à ce que cet apport soit largement en dessous de la limite autorisée par la réglementation européenne de l’agriculture biologique".