Moi je suis fils et petit fils de pâtissier chocolatier glacier traiteur j’ai commencé à travailler pendant les vacances scolaires à partir de 9 ans, nous étions très réputé dans le Nord de la France et avec eux j’ai appris le sens de l’effort, la palette des goûts et des saveurs, surtout l’Amour de faire son travail c’est la meilleure manière de faire, Aimer son métier, les matières premières, ne jamais cesser d’apprendre et se réinventer !!! Bravo aux artisans, aux agriculteurs, à tout ces personnes qui font la richesse véritable de notre Pays.