En période de crise, le barbecue revient en force
8 août 2022 11:21, par paramesh
plutôt que le barbeQ je préfère le principe de la rotisserie, feu latéral et lèche frite, tous les avantages de la grilllade au feu de bois avec en plus l’onctueux de la sauce issue de la marinade ou plutôt de la mouillade.(les graisses ne sont pas brûlées mais confites)
maître rotisseur, un métier de la bouche tout aussi important que maître saucier.