Comme si il y avait une concurrence loyale ? Pourquoi pas une finance éthique ?

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Je me souviens quand j’étais gosse dans les années 80 mon père, que je prenais pour un gros facho anti-moderne, interdisait à ma mère d’aller à l’Intermarché qui venait de s’ouvrir dans la zone industrielle de notre village de Bourgogne. Visionnaire le paternel savait que ces supermarchés tueraient les petits commerces...mais comme nous sommes en France et pas en Arabie Saoudite où la lapidation a des vertus dissuasives certaines, ma mère a allègrement désobéi à mon père et lui avait un jour rétorqué avec cette stupidité toute française qui ne voit pas plus loin que le bout de son nez :"J’en ai rien foutre, je regarde mon porte-monnaie !" D’ailleurs il n’a pas fallu longtemps pour voir tout le village, y compris certains petits commerçants et artisans finir par abandonner leurs principes pour aller s’approvisionner à l’Inter...résultats des comptes : 40 ans plus tard, la rue centrale a plus de la moitié de ses commerces fermés...on croirait presque une de ces villes fantômes de la rust belt aux USA...mais rassurez-vous bonnes gens, il y a un McDo ! Un putain de McDo dans la zone commerciale d’une ville de même pas 4000 habitants et un canton qui en fait à peine 10000. Et cerise sur le gâteau, la maire qui était toute ravie par l’ouverture du McDo et a soutenu ce projet (nouveaux emplois pour la commune !) était encartée FN et ensuite MPF de Philippe de Villiers ! Voilà la France d’aujourd’hui ! Trahie de tout côté par des gens n’ayant aucune consistance, zéro cohérence doctrinale ! Des veaux !

Quand je me remémore tout ces commerces quand j’étais gosse ; les quincailleries, le réparateur de vélos avec son atelier crasseux à peine éclairé par une vieille ampoule, le maroquinier, le cordonnier, plein de bouchers et charcutiers, plusieurs épiceries, boulangers pâtissiers, fromagerie, magasins de pêche, bijouterie...il y a avait même une poissonnerie dans une région de gros bouffeurs de viande...cela donne envie de chialer quand on voit ce que c’est devenu !

La phrase de Bossuet "Dieu se rit des hommes qui se plaignent des conséquences alors qu’ils en chérissent les causes." est très emblématiques du mal français...

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Le mec achète ses légumes à super u et certainement toutes ses courses et se plaint que les gens fassent la même chose ! Après tout, les français, et donc aussi les boulangers, ont voté à une grande majorité pour Macron, le mondialisme, la dérégulation. Donc comme dirait Dieudo, qu’ils aillent se faire enc...

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C’est une question à poser aux mélanchonistes dans les manifs. Que portez-vous pour vêtements qui soit Made in France ? Que portez-vous qui soit Made In Europe ? Que portez-vous qui vient des bastions tiers-mondistes de l’ultralibéralisme ?

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Et allez encore un pleurnichard.

Hier c’était les médecins,
Aujourd’hui les boulangers,
Demain les retraités,
Et après-demain quoi ? les bibliothécaires ? les directeurs de zoos ?
Sérieusement, j’en ai plein le dos de ces corporatistes, pas un qui se sente Français avant autre chose.

Allez mon gars, ici on tend la main à son prochain, on va t’aider (à comprendre). Si tu aime tant « l’ancien » cadre de vie « à la Française » c’est-à-dire « le village pittoresque avec son église, sa boulangerie, le pique-nique à l’ombre d’un grand saule, accompagné d’une jolie fille vêtue d’une magnifique robe à fleur dans une campagne bucolique au bord d’un étang où batifole des cygnes par une belle journée d’été », alors PROTÈGE LE CADRE !!! Inscrit toi à la prochaine cession de « chasse aux franc-maçons » et si tu ne vois pas le lien entre la franc-maçonnerie et la boulangerie retourne à ton pétrin en attendant les prochaines élections. Et dans le beau petit village de France où je suis, on a tout ce que je viens de citer notamment la petite boulangerie qui se porte bien même avec un grand centre commercial à 8km de là.

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Ça fait déjà un bon moment que je ne mange plus de pain !

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Le boulanger de mon village travaille tout seul. Sa femme l’a quitté, il a arrêté les apprentis et ne peut pas embaucher. Son pain et le reste sont excellents et vraiment maison. MAIS, étant seul, il a volontairement épuré sa gamme : il m’explique que du coup, beaucoup le font chier car il n’ y a pas chez lui de rayons immenses pleins avec un choix de malade : deux sortes de baguettes, deux trois pans spéciaux, et basta. IL m’expliquait que selon lui, beaucoup ont tué le métier en voulant absolument avoir des choix de supermaché, et que pour ça, ils se sont mis à vendre de l’industriel....Mais du coup il y en a qui gueulent car son choix est restreint...Les gens ne sont jamais contents. Quand à ceux ici qui critiquent " le pain cramé"... c’est vous qui n’avez rien compris.

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bande de caves , a quel moment il parle d’acheter des légumes ou des œufs ... écoutez bien ce qu’il dit et arrêter de de poster comme des ados , il a le droit de rentrer dans un supermarché pour acheter du PQ , une brosse a dent , des capotes , a moins que vous connaissiez un artisan débouche wc ou un artisan piles 9 volts ... de plus quand on voie l’amabilité d’une majorité de petits commerçants complétement aigris ...on se demande comment aider les commerces de proximité si on a l’impression de les déranger , j’ai souvent l’impression d’être un contrôleur du fisc quand même ... , sont message est juste simple et clair , si vous avez mieux a dire ou contredire faite une vidéo et basta .

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Le meilleur pain est à Paris. En province c’est déglue en règle générale. Ça doit être du à la qualité des farines employées.
Il faut mettre le prix pour un bon pain, point barre.
Quant aux surfaces ils proposent aussi des pains bios, corrects, sans plus.

Petite pub pour la meilleure boulangerie que je connaisse : l’autre boulange. Des pains exceptionnels !
Sinon il y a aussi le moulin de la vierge, plusieurs boulangeries dans Paris, bien que le pain soit un peu trop salé à mon goût, il est délicieux.

Bref, si vous voulez manger du bon pain c’est à Paris qu’il faut aller.
Pour le Maroc, la pain n’est pas mal du tout, bien que très différent de notre baguette traditionnelle française. Il existe une boulangerie exceptionnelle à Agadir, qui propose un pain complet à l’orge, que l’on mange comme un gâteau, avec de l’huile d’argane ou olive, un pur régal.

C’est triste de constater que c’est en province française que le pain est parfois infâme. Jamais une boulangerie parisienne ne pourrait tenir avec cette sous-qualité.

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Bonjour, je suis dans les métiers de bouche depuis que j’ai 15 Ans (avec une pause de 2 Ans en tant que Cariste).

J’ai travailler 8 Mois dans un Carrefour dans le secteur Boulangerie Pâtisserie étant un grand amateur de Jambon Beurre j’éprouve une certaine exigence dans l’achat de mon pain quotidien.
Le pain dans les hypers est préparer de façon ’artisanal’ et paradoxalement avec les mêmes sacs achetés chez les artisans boulangers. La baguette à 35 Centime est un blasphème le temps de pousse est moindre pour le sacro-saint profit. Il y a des bonnes choses par contre je n’achète pas mon pain là bas à 800 Mètres il y a une boulangerie très petite qui fonctionne du feu de dieu car le pain malgré le choix drastique est excellente (j’ai fais un stage là bas en plus et malgré que je connaisse sa recette de Paris Brest par coeur je l’achète toujours avec plaisir).

Pour anecdote dans l’hyper où j’ai travailler il y avait un boulanger ayant travailler au japon qui a passer beaucoups de concours dont le MOF (Il ne l’a pas eu) et un chef qui a été meilleur apprentis les ouvriers vont souvent travailler là bas pour avoir une vie en dehors du travail et profiter de leurs enfants. Et ils ont en générals très bien payés que chez des artisans.
Faut pas cracher sur les conditions de travailles depuis le taylorisme et la société de loisir les gens veulent avoir du temps libre. Je sais que les PME est l’ossature d’une économie saine mais mes pires expériences dans le salariat était dans des petites entreprises familiales.
Etre patron c’est dur , c’est un cercle vicieux . Après en général dans la restauration par exemple. Les lois françaises poussent les artisans à utiliser des produits industriels.(Si vous faites des crémes brûlées par exemple vous devez les jetez le soir même,sauf si vous utilisez un appareil à base de poudre.Interdiction de laisser un rondo avec un fond brun mijoter une après midi...
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