France 3 montre l’envers du décor de la production de tomates espagnoles
6 février 2021 21:59, par armalitt
Quand j’étais gosse dans les années 70, nous nous régalions avec la salade de tomates que nous préparait notre mère. Une saveur et un jus sans pareil, et cela tenait au fait qu’elles ne se gardaient que 2 jours et ramollissaient assez vite. Puis le marketing a insufflé dans l’esprit des gens qu’il fallait privilégier l’esthétique et le calibrage des fruits et légumes ainsi que leur accessibilité toute l’année en dépit du bon sens et du cycle des saisons. Certes ces tomates ne payaient pas de mine mais elles étaient excellentes. Mon frère et moi avons essayé de retrouver les semences d’une telle variété, nous avons fait chou blanc !