Pour avoir connu Corinne, j’allais exprimer le même constat : ce Monsieur tente de dénigrer ce qui est bio, en mêlangeant le bio ultratransformé des grands distrib’ et les produits plus saints des petits producteurs, car il ne faut pas rêver : s’il y a des produits préparés en bio, c’est qu’il y a une demande (et à choisir, le moindre mal est de prendre ce qui est bio)... Dans son livre sur l’imposture du bio, il n’a même pas allé oser aussi loin que ce que se sont permis certains magazines de conso en Allemagne, qui ont montré les rouages de la filière italienne de la tomate bio et comment reconnaître l’arnaque lors de l’achat de concentré, etc... Je peux essayer de retrouver le lien du PDF, mais il faut savoir lire la langue d’outre-rhin, et ce sera plus instructif !
Corinne GOUGET a réalisé un ouvrage formidable, toujours valable, même 7 ans après sa mort pour celles & ceux étant novices sur le sujet des additifs alimentaires : ses nombreuses vidéos sont aussi à (re)voir, et j’espère que E&R les/la mettra à l’honneur sous cet article !